Guía definitiva de Yamaguchi
Cultura, rutas y gastronomía

Vive la cultura y tradición del Japón de antes en Yamaguchi de la mano de una residente española.

Te invitamos a un recorrido en bicicleta y a pie por el mar azul y la exuberante naturaleza de una región que guarda una relación muy especial con España. A solo un paso del torii flotante de Miyajima te esperan lugares y tradiciones históricas del verdadero Japón contadas por españoles que han hecho de Yamaguchi su segundo hogar.

画像:Gema Galvez Luis

Gema Gálvez Luis

Nacida en Santa Cruz de Tenerife, Gema llegó a Yamaguchi en 2017 para actuar como enlace cultural entre la región y España.
Todavía hoy sigue embarcándose en viajes por la prefectura y descubriendo lo que los lugares más conocidos y más recónditos de Yamaguchi tienen que ofrecer.

DÍA 1 Zona de Hagi

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Paseo por una ciudad Samurái

La primera parada en mi viaje por Yamaguchi es la ciudad de Hagi, un enclave con vistas al mar de Japón cuyas calles conservan el trazado y el encanto de la época samurái. El recorrido es sencillo: solo hay que coger el tren bala hasta la estación de Shin-Yamaguchi y tomar el autobús Super Hagi, que llegará en una hora a la ciudad.
Al bajarme en la parada Hagi Meirinkan me dirijo directamente al alojamiento para dejar el equipaje y alquilar una bicicleta, ya que es la forma más cómoda de navegar la ciudad.

Con el mapa ciclista en mano trazo la ruta del primer día y decido empezar por el museo Uragami de Hagi, una parada indispensable para los amantes del arte.
El edificio, diseñado por el arquitecto del estadio olímpico de Tokio, alberga una amplia colección de 5.500 estampas de xilografía japonesa y excelentes piezas de cerámica oriental. Después de empaparme de obras selectas de iconos como Hokusai o Hiroshige, me vuelvo a montar en la bici y en unos tres minutos llego al barrio histórico de Hagi.

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Katsushika Hokusai
Siete hábitos peculiares las mujeres jóvenes: telescopio.
Museo Hagi Uragami
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Utagawa Hiroshige
Provincia de Suo: Puente Kintaikyo de Iwakuni, de la serie Famosas vistas de las más de 60 provincias.
Museo Hagi Uragami

Paseando por sus calles flanqueadas por muros blancos y residencias samuráis me siento como si estuviera caminando por historia viva.
Mi próxima parada será la residencia Kikuya, cuyo pequeño museo relata cómo era la vida de una familia pudiente del período Edo. Este lugar es muy conocido por el porche de tatami con jardín que sale en los folletos, pero en primavera y otoño abre también el jardín privado, mucho más extenso y rodeado de una agradable aura de paz.

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La visita a esta residencia me ha dejado con ganas de seguir indagando sobre el pasado de Hagi, así que seguidamente pongo rumbo al canal Aiba, una de las zonas más mágicas de la ciudad.Construido a mediados del siglo XVIII, el canal Aiba antiguamente estaba surcado por pequeñas embarcaciones que transportaban mercancías bajo los puentes que daban acceso a las casas. El recorrido discurre acompañado por cientos de carpas de colores y culmina en la residencia Yukawa, una antigua casa samurái que conserva las salas donde se aprovechaba el agua del río para las tareas del hogar, llamadas hatoba. De hecho, todavía se puede ver a los vecinos lavando las verduras en el río a la antigua usanza.

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Para aprovechar el día al máximo hago un último esfuerzo y subo hasta la zona del templo Tokoji, que está un poco más alejada del centro histórico. El recinto me recibe con su preciosa puerta de color rojo, que a su vez me conduce por otro portal de gran belleza hasta el altar principal. Pero la verdadera sorpresa me espera en la parte trasera del templo, donde descansan las almas de los señores del clan Mori arropadas por la imponente estampa de 500 faroles de piedra. Durante la celebración del obon en verano, el templo Tokoji se convierte en una visión de ensueño con sus cientos de faroles encendidos para conmemorar a los antepasados del clan.

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Los habitantes de Yamaguchi se sienten muy orgullosos de los Mori, ya que fue una de las primeras familias feudales en incorporar la técnica y el pensamiento occidental tras el aislamiento de Japón. El encendido de los faroles del templo Tokoji es un evento muy importante en la cultura local y demuestra lo mucho que se sigue respetando a esta familia en Yamaguchi.
Tras sumergirme en el mundo espiritual del Japón de antaño, dejo que la bicicleta se deslice desde la pendiente del templo hasta la orilla del río, que me conducirá poco a poco al lugar perfecto para disfrutar del mar de Japón.

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Tras un día de experiencias inolvidables llego a la playa de Kikugahama, donde me quito los zapatos para disfrutar de la arena y escuchar el rumor el mar. Desde la orilla me deleito observando la silueta del monte Shizuki con los colores del atardecer como telón de fondo.
Ya llega la noche, así que vuelvo al centro de la ciudad dispuesta a disfrutar de la auténtica gastronomía local.

Tomando como referencia las sugerencias del mapa ciclista, decido probar con Isuzu. En este local sirven un excelente menú japonés con su buen sashimi y una generosa ración de erizo de mar, que es considerado una delicatessen de la ciudad.
Con esto, el primer día llega a su fin. Después de pedalear con calma hasta el hostal Ruco, decido unirme al ambiente relajado del bar y tomarme algo con huéspedes y lugareños.

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Zona de Hagi (acceso, puntos turísticos y culturales, restaurantes)

Acceso a la prefectura de Yamaguchi

Avión
Aproximadamente 1 hora y 45 minutos desde Tokio Haneda hasta el aeropuerto de Yamaguchi Ube.
Shinkansen
Estación de Shin-Yamaguchi (acceso desde Tokio, Kioto, Osaka, Fukuoka, etc.)

Transporte público hasta Hagi

Autobús Super Hagi
Trayecto Shin-Yamaguchi – Hagi: aprox. 1 hora (bajarse en Hagi Meirin Center)

(Se puede utilizar el JR Pass en los buses operados por Chugoku JR Bus)

Putos turísticos y culturales

El horario comercial, días de apertura, precios y demás información mencionada en esta página pueden variar. Se recomienda consultar con el establecimiento con antelación.

Museo Hagi Uragami

image:Museo Hagi Uragami

Este museo alberga obras exclusivas de artistas de la talla de Hokusai o Hiroshige, así como una vasta colección de cerámica de China y Corea y excelentes piezas de artesanía moderna y contemporánea. En sus salas se encuentra Nakute nanakuse: toomegane (Siete hábitos peculiares de las mujeres: telescopio), una valiosa estampa de Hokusai de la que solo se conocen 3 copias en todo el mundo. La Guía Verde Michelín de Japón ha puntuado este museo con 2 estrellas, considerándolo una de las atracciones más valoradas de la prefectura de Yamaguchi junto a uno de los puentes más bellos de Japón, el Kintaikyo.

Tarifas Exposición permanente: general 300¥, estudiantes200¥*
*Se aplicarán tarifas diferentes para las exposiciones especiales
Horario 9:00-17:00 (última entrada a las 16:30)
Cerrado Lunes (abierto en caso de festivo), vacaciones de fin de año y año nuevo y durante la instalación de nuevas exposiciones*
*El horario puede verse alterado dependiendo de la exposición
Dirección 586-1 Hiyakomachi, Hagi
Teléfono 0838-24-2400
Web

Residencia Kikuya

[Casa principal, almacén principal, sala de la caja fuerte, almacén de arroz y zona de cocina designados Bien Cultural Importante de Japón]

image:Residencia Kikuya

Esta antigua residencia perteneció a los Kikuya, una familia de comerciantes oficiales del feudo de Hagi que también hospedaban a los inspectores del shogunato en su paso por Hagi. El edificio, construido a principios del período Edo, cuenta con 400 años de historia y es una de las mansiones de comerciantes más antiguas que se conservan hoy en día. Su interior cuenta con un bello jardín, exposiciones de arte, utensilios de la época y diversos documentos que nos recuerdan a los tiempos de esplendor de la residencia. El jardín privado también abre sus puertas para disfrutar del verdor de principios de verano y los rojos de las hojas de otoño.

Tarifas General 620¥, estudiantes de secundaria y bachiller 300¥, estudiantes de primaria 200¥
Horario 8:30-17:30 (última entrada a las 17:15)
Cerrado 31 de diciembre
Dirección 1-chōme 1, Gofukumachi, Hagi
Teléfono 0838-22-0005
Web

Canal Aiba

image:Canal Aiba

Esta zona es una ventana al modo de vida de este barrio a mediados del siglo XVIII, para cuyos vecinos el agua era un elemento crucial del día a día.
Antiguamente el canal se utilizaba para irrigar los campos o transportar leña y arroz en pequeñas embarcacionses que navegaban de por sus aguas.
Hoy en día todavía podemos cruzar los puentes curvados que dejaban pasar dichas embarcaciones o visitar las hatoba, pequeñas salas en las que se aprovechaba el agua del río para las tareas domésticas.
Pásate por este conjunto histórico protegido y viaja hasta otra época mientras le das de comer a las carpas de colores que te acompañarán por el camino.

Dirección Kawashima, Hagi
Web

Antigua residencia Yukawa

image:Antigua residencia Yukawa

Esta antigua residencia samurái nos dará la bienvenida con su larga fachada de estilo nagayamon extendiéndose a lo largo de los márgenes del canal. Para acceder a su interior hay que cruzar un pequeño puente de piedra, tal como lo han hecho los vecinos de este barrio desde hace siglos. La residencia tiene un ingenioso diseño pensado para aprovechar la corriente del río: el agua pasa primero por el jardín y luego llega hasta el interior de la casa, donde se usaba en el baño o la hatoba (zona para lavar las verduras y otras tareas del hogar) y luego seguía naturalmente por el cauce del canal. Pásate por este lugar histórico y disfruta de las vistas del jardín desde el tatami de la sala de té.

Tarifas 100¥ (niños menores de 6 años gratis)
Horario 9:00-17:00 (todos los días)
Dirección 67, Kawashima, Hagi
Teléfono 0838-25-3139 (División de Turismo de la ciudad de Hagi)
Web

Templo Tokoji

Puerta principal, portal sanmon, sala principal y campanario designados Bien Cultural Importante de Japón.

image:Templo Tokoji

El Tokoji, uno de los templos consagrados al clan Mori de Hagi, es el lugar donde descansan los señores de número impar en la línea de sucesión de esta poderosa familia feudal. Tras la sala principal se encuentran las tumbas del clan, protegidas por familiares, vasallos y por 500 faroles de piedra que crean una estampa mística irrepetible. Cada año, esta parte del templo se convierte en el escenario de un bello baile de luces durante el encendido de los faroles en obon.

Tarifas General 300¥, estudiantes de primaria y secundaria 150¥
Horario 9:00-17:00 (todos los días)
Dirección 1647 Chinto, Hagi
Teléfono 0838-26-1052
Web

Playa de Kikugahama

image:Playa de Kikugahama

Desde la arena blanca de Kikugahama se puede divisar el monte Shizuki, enclave defensivo de Hagi contra ataques extranjeros durante el período de aislamiento de Japón. Sus aguas cristalinas hacen que sea difícil resistir las ganas de darse un baño, pero sus espectaculares puestas de sol la hacen además una parada que merece la pena incluir en el recorrido. Descálzate y disfruta de un paseo acompañado por el rumor de las olas en uno de los mejores paisajes naturales de la ciudad. Cada 1 de agosto se celebra en Kikugahama una bella exhibición de fuegos artificiales que hace las delicias de niños y adultos, quienes también disfrutan de un buen baño en la playa más bonita de la prefectura cada verano.

Dirección Horiuchi, Hagi
Web

Castillo de Hagi y parque Shizuki

image:Castillo de Hagi y parque ShizukiShizuki Kōen)

Después de ser derrotado en la batalla de Sekigahara en 1600, Mori Terumoto se vio obligado a entregar su territorio en Hiroshima y trasladar su clan a Hagi. El castillo de Hagi fue construido en 1604, y, aunque se desmanteló prácticamente por completo durante el período Meiji (1868 – 1912), hoy en día se conservan los muros de piedra y el foso del castillo, designados Monumento Histórico Nacional. En primavera el parque Shizuki se tiñe del color de los 600 árboles de cerezo que florecen por todo el terreno, que además se puede visitar en bicicleta durante todo el año.

Tarifas General 220¥, estudiantes de primaria y secundaria 100¥
Horario Abierto todo el año.
Abril-octubre: 8: 00-18: 30. Noviembre-febrero: 8: 30-16: 30. Marzo: 8: 30-18: 00.
Dirección 1-1 Horiuchi, Hagi
Teléfono 0838-25-182
Web

Kaimagari de Horiuchi y Hiyako

image:Kaimagari de Horiuchi y Hiyako

Estas calles típicas de la ciudad castillo fueron construidas con ángulos de 90 grados para confundir y atrapar al enemigo. Los gruesos muros que vemos hoy en día se encargaban de proteger las residencias samuráis de esta zona de la ciudad. Al atardecer, los Kaimagari se tornan de un bello color anaranjado que invita a realizar un viaje en el tiempo ya sea a pie o en bicicleta. Date una vuelta por paisajes coronados por mandarinas natsumikan y llévate un recuerdo solo tuyo en estos rincones llenos de historia.

Dirección Horiuchi, Hagi. Hiyakomachi, Hagi
Web

Alojamiento y restaurantes

El horario comercial, días de apertura, precios y demás información mencionada en esta página pueden variar. Se recomienda consultar con el establecimiento con antelación.

Hostal RUCO

image:Hostal RUCO

El punto de encuentro entre visitantes y lugareños de Hagi situado en un apacible rincón de la ciudad.
Su diseño moderno y sus instalaciones bien cuidadas (que además cuentan con Wi-Fi) lo hacen uno de los alojamientos estrella de la localidad.
(Se ruega utilizar el formulario de contacto de la web en caso de no poder contactar por teléfono. )
(Más información sobre reservas en la página web.)

Dirección 92 Karahimachi, Hagi
Atención telefónica 8:00-11:00; 16:00-22:00
Teléfono 0838-21-7435
Web http://guesthouse-ruco.com/?page_id=329

Isuzu (cocina de temporada, pescado y marisco)

image:Isuzu (cocina de temporada, pescado y marisco)

Pásate por este restaurante y prueba el mejor producto marino de temporada.
No te puedes perder el menú de unidon y su generosa ración de erizo de mar para deleitarte con el auténtico sabor de la gastronomía local. El plato de unidon incluye una pequeña bandeja llena de erizo de mar y deliciosas piezas de sashimi de jurel, calamar y pulpo entre otras; todo ello acompañado de una sabrosa sopa de miso. Isuzu también ofrece menús de pescado a la plancha, sashimi o guisos de pescado que combinan muy bien con su carta de sake. Si te gusta el pescado, esta es una parada obligada en Hagi.

Menú recomendado Menú de unidon (erizo de mar) 3.850¥
Horario Abierto todos los días.
11:00 – 14:00 / 17:00 – 23:00
Dirección 8 Imafuruhagimachi, Oaza, Hagi
Teléfono 0838-22-5196
Web

Hagi Goyomi (menú de mediodía, cafetería)

image:Hagi Goyomi (menú de mediodía, cafetería)

Ubicado en Hagi Meirin Gakusha, enclave histórico y principal punto de información turística de la ciudad, este restaurante ofrece el auténtico sabor de Hagi con sus menús de temporada preparados con producto local.
El menú Hagi Gozen, que se sirve en una elegante presentación, no solo es una alegría para el paladar sino también para la vista. Prueba un poco de la carne y el marisco de Hagi en un plato muy especial. El restaurante ofrece asimismo un menú de mediodía y un menú de tres pequeños platos de carne y pescado muy recomendables. Cuando te pidas un café de después de comer, llegará servido en una adorable pieza de cerámica de Hagi, la artesanía estrella de la ciudad.

Menús recomendados Hagi Gozen (almuerzo) 2.400¥, Hagi Lunch Set 1.580¥
Horarios Restaurante: ①11:00 a 15:00 ② 18:00 a 21:00 con reserva el día anterior
Cafetería: 11:00 a 17:00
Cerrado Martes (miércoles en caso de martes festivo), 3er miércoles del mes. Cierre acorde con el horario de Hagi Meirin Gakusha.
Dirección 602 Emukai, ciudad de Hagi
Número de teléfono 0838-25-8543
Web

Hotoritei (cafetería)

image:Hotoritei (cafetería)

Una mansión con 70 años de historia reconvertida en cafetería.
Situada en un amplio espacio de 2.650 ㎡, Hotoritei cuenta con un hermoso jardín zen que se puede ver desde cualquier ángulo del local.
Ven a disfrutar del paso de las estaciones mientras te tomas algo en este acogedor rincón de la ciudad. Sus variados menús de mediodía ofrecen diferentes combinaciones de carne y pescado que además vienen servidos en elgantes platos de cerámica de Hagi.

Menú recomendado Lunch plate: de 1.540 a 1.650 ¥
Horario 11: 00-16: 00
  Días de cierre sin determinar
Dirección 62, Minamikatakawamachi, ciudad de Hagi
Número de teléfono 0838-22-1755
Web
Instagram

Yamazaki-ya (helado de hielo raspado kakigori)

image:Yamazaki-ya (helado de hielo raspado kakigori)

Elige entre 70 tipos de sirope para tu kakigori y prueba el refrigerio más típico del verano japonés.
Con un menú tan amplio, va a ser todo un reto (y un placer) elegir con qué sabor te quedas.
Nada como refugiarse del calor del verano disfrutando de un postre tan sabroso y refrescante.
Los okonomiyaki y las bolitas de pulpo takoyaki también son otros de los grandes protagonistas de la cocina de Yamazaki-ya; su masa esponjosa y su delicioso sabor te van a dejar con ganas de repetir.
Ven a saciar el apetito mientras disfrutas de las bellas vistas a la playa de Kikugahama.
El establecimiento cuenta además con traducción al inglés de sus principales platos.

Menú recomendado varios tipos de kakigoridesde 300 ¥, takoyaki (8 bolitas) 350 ¥
Horario Desde las 11: 00
  Días de cierre sin determinar.
Dirección 106-2, Imauonotana, Hagi
Número de teléfono 0838-25-5337

Kenran (carne a la parrilla)

image:Kenran (carne a la parrilla)

Un restaurante de yakiniku (barbacoa coreana) propiedad de un productor de ternera de Mishima —que se dice tiene sus raíces en el wagyu— y de una raza derivada conocida como ternera de Kenran.
Esta es una parada indispensable para los amantes del auténtico sabor de la carne.
En Midoriya Honten, la tienda adjunta al restaurante, encontrarás carne de Mishima y de Kenran, así como jamón y salchichas de la casa o comidas para llevar con croquetas korokke y croquetas de carne picada de ternera de elaboración propia.
Ingredientes recomendados para la barbacoa:
Karubi (tiras de costillar de ternera sin hueso) 780¥, lomo de ternera premium 1.480¥
Se de 5 carnes de ternera premium (desde 2 personas) 2.000 ¥por persona
Lomo de cerdo de Mutsumi envuelto en lechuga coreana 700¥
Acompañamiento:
Sopa de rabo de res 800¥, postre (gelatina de almendra) 400¥

Horario 17: 00-22: 00 (último pedido 21:30)
Cerrado lunes (al día siguiente en caso de lunes festivo) y otros días sin determinar
Dirección 89, Horiuchi, ciudad de Hagi
Número de teléfono 0838-26-0141
Web

COTOCOTO (cafetería, platos de curry)

image:COTOCOTO (cafetería, platos de curry)

Pásate por esta cafetería y disfruta de las vistas a su tranquilo jardín interior.
En la sección de tienda encontrarás toda serie de accesorios y artículos variados hechos a mano.
Recomendamos el set de curry picante de Hagi con su pequeña ración de encurtidos, que tiene el punto perfecto para disfrutar de todo el sabor del curry combinado con la suave textura de la carne más tierna. La rodaja de raíz de loto frita que decora el plato le termina de poner el toque final a este sabroso manjar. El menú viene acompañado de zumo de natsumikan, el cítrico típico de la ciudad de Hagi. Aquellos que se esperen un sabor muy dulce se llevarán una sorpresa con la sensación refrescante que deja esta fruta de notas veraniegas.
La mayoría acaban pidiéndose otro sin pensarlo dos veces. Para una próxima visita a COTOCOTO recomendamos degustar otro de sus platos de curry elaborado con una generosa cantidad de queso.

Menú recomendado Spicy Hagi Curry Set 1.100¥
Horario 10: 00-17: 00 (varía según la temporada)
Cerrado 2º y 4º martes del mes
Dirección 2-32 Gofukumachi, Hagi
Teléfono 0838-26-7199
Web

Dónde obtener el mapa ciclista

  1. Estación de Shin-Yamaguchi 1-chome 2-1 Ogori Reiwa, Yamaguchi
  2. Hagi Meirin Center 602 Emukai, Hagi
  3. Centro de atención al turista de Yuda Onsen 2-chome 1-23 Yuda Onsen, Yamaguchi


DÍA 2 – Hagi Okan

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